SAKAMOTO ORGANIC FARM LLC


 

Mistr Sakamoto se věnuje pěstování organického gyokura již od roku 1985. V Japonsku je vyhlášený expert, právem přezdívaný 'gyokuro guru' pro své obrovské znalosti a úspěchy. Jeho čaje, kdykoliv vyvrátí tvrzení, že bez umělých hnojiv nelze vypěstovat dobré gyokuro. Mimo jiné vynalezl a vyrábí vlastní druh organického hnojiva, propaguje organické zemědělství a snaží se pomoci farmářům, kteří na něj chtějí přejít. Celý jeho přístup je založený na komplexním pohledu na půdu, rostliny a lidské bytosti jako na součást jednoho celku. 

Rodinná čajová historie sahá 3 generace zpět až k pradědečkovi pana Sakamota, který pěstoval a prodával čaj místním lidem. Shuichiro Sakamoto, spolu se svým bratrem, převzali čajovou farmu v polovině 80. let. Tehdy se na farmě pěstovali konvenční, tedy neorganické čaje. V té době pan Sakamoto považoval všechen zelený čaj za zdravý - až do té chvíle než na rakovinu zemřela jeho maminka a následně neteř. Obě dvě byly velké milovnice čaje a pily ho ve velkém množství.

Otřesený touto ztrátou složil Shuichiro slib sám sobě, že bude produkovat jen čaj, který bude opravdu zdravý.

Celou farmu předělal na přísně organickou s vizí produkovat ty nejlepší čaje. Aby se mohl zaměřit na kvalitu zariskoval a zredukoval velikost plantáží na polovinu. Jak sám říká "dobrý organický čaj se nestane přes noc." Od té doby uplynulo 35 let a kvalita jeho čajů stále roste.

Jeho specializací je Gyokuro a unikátní matcha vyráběná z gyokuro.

    

 sakamoto

 

 

tezumi
Tip
GYOKURO TEZUMI "ZEN" 50g
3 900 Kč

Ultimátní císařská sorta Gyokuro od mistra Sakamota. Ruční sběr i ruční zpracování.  Nejlepší z nejlepších.    05/2020 - Kagoshima

Skladem  (5 ks)
Detail
542
Kiwami
Tip
GYOKURO KIWAMI 50g
1 500 Kč

Naprosto delikátní sorta ručně sbíraného Gyokura od mistra Sakamota.  Vzhled lístků, vůně i chuť jsou famózní. Cha qi v nejčistší formě.    05/2020 - Kagoshima

Skladem  (9 ks)
Detail
248
haruto
MATCHA HARUTO 40g
1 500 Kč

Naprosto skvělá matcha vyrobená z Gyokura od mistra Sakamota.     05/2020 - Kagoshima

Skladem  (9 ks)
Detail
410
wakamusya
GYOKURO WAKAMUSYA 100g
1 380 Kč

'Mladý samuraj" Velice výrazné ráznější Gyokuro.    05/2020 - Kagoshima

Skladem  (2 ks)
Detail
260
sasahime
GYOKURO SASAHIME 100g
920 Kč

"Noční princezna" - krásně vyvážené Gyokuro z plantáže mistra Sakamota    05/2020 - Kagoshima

Skladem  (2 ks)
Detail
259
chamusume
GYOKURO CHAMUSUME 100g
800 Kč

"Čajová dívka" je první stupeň na 天国への階段 Velice příjemné Gyokuro, na kterém doporučuji začít cestu mezi ty nejlepší sorty.     05/2020 - Kagoshima

Na cestě (cca 14dní) 
185
Sae
Tip
MATCHA SAE 40g
800 Kč

Naprostý skvost. Hladká, oříškově smetanová umami. Zářivě zelená. Dotek dokonalosti.     05/2020 - Kagoshima

Skladem  (> 10 ks)
Detail
257
173 1 chameijin
Tip
GYOKURO CHAMEIJIN 50g
790 Kč

Gyokuro právem zvané "Čajový Mistr" - jemnost, sladkost a zároveň velmi komplexní chuť s dlouhým aftertaste. Výrazná stopa oříšků. Pátý stupeň 天国への階段.     05/2020 - Kagoshima

Skladem  (> 10 ks)
Detail
173
Návrh bez názvu (2)
Novinka
KUKICHA "COLDBREW" SAKURAJIMA 200g
760 Kč

Zastiňovaná kukicha z produkce mistra Sakamota.

ČEKÁME NA ČERSTVOU SKLIZEŇ 
554
gyokuro wakamusha 50
Novinka
GYOKURO WAKAMUSYA 50g
720 Kč

'Mladý samuraj" Velice výrazné ráznější Gyokuro.    05/2020 - Kagoshima

Skladem  (8 ks)
Detail
609
GYOKURO KARIGANE 50g
Tip
GYOKURO KARIGANE 50g
490 Kč

Gyokuro vyrobené převážně z řapíků. Lahodná sladkost a plná sametová chuť.      05/2020 - Kagoshima

Skladem  (> 10 ks)
Detail
194
sasa50
Novinka
GYOKURO SASAHIME 50g
480 Kč

"Noční princezna" - krásně vyvážené Gyokuro z plantáže mistra Sakamota    05/2020 - Kagoshima

Vyprodáno 
610
chaka (Case Conflict 1)
MATCHA CHAKA 40g
450 Kč

Zářivě zelená s plnou krémovou chutí a výraznou povzbudivou energií. Gyokuro-matcha.    05/2020 - Kagoshima

Skladem  (1 ks)
Detail
254
MATCHA SAKURAJIMA 20x1g
MATCHA SAKURAJIMA 20x1g
450 Kč

Gyokuro - Matcha od mistra Sakamota, balená po jednotlivých dávkách. 

Skladem  (3 ks)
Detail
368
14 položek celkem