SAKAMOTO ORGANIC FARM LLC


 

Mistr Sakamoto se věnuje pěstování organického gyokura již od roku 1985. V Japonsku je vyhlášený expert, právem přezdívaný 'gyokuro guru' pro své obrovské znalosti a úspěchy. Jeho čaje, kdykoliv vyvrátí tvrzení, že bez umělých hnojiv nelze vypěstovat dobré gyokuro. Mimo jiné vynalezl a vyrábí vlastní druh organického hnojiva, propaguje organické zemědělství a snaží se pomoci farmářům, kteří na něj chtějí přejít. Celý jeho přístup je založený na komplexním pohledu na půdu, rostliny a lidské bytosti jako na součást jednoho celku. 

Rodinná čajová historie sahá 3 generace zpět až k pradědečkovi pana Sakamota, který pěstoval a prodával čaj místním lidem. Shuichiro Sakamoto, spolu se svým bratrem, převzali čajovou farmu v polovině 80. let. Tehdy se na farmě pěstovali konvenční, tedy neorganické čaje. V té době pan Sakamoto považoval všechen zelený čaj za zdravý - až do té chvíle než na rakovinu zemřela jeho maminka a následně neteř. Obě dvě byly velké milovnice čaje a pily ho ve velkém množství.

Otřesený touto ztrátou složil Shuichiro slib sám sobě, že bude produkovat jen čaj, který bude opravdu zdravý.

Celou farmu předělal na přísně organickou s vizí produkovat ty nejlepší čaje. Aby se mohl zaměřit na kvalitu zariskoval a zredukoval velikost plantáží na polovinu. Jak sám říká "dobrý organický čaj se nestane přes noc." Od té doby uplynulo 35 let a kvalita jeho čajů stále roste.

Jeho specializací je Gyokuro a unikátní matcha vyráběná z gyokuro.

    

 sakamoto

 

 

tezumi
Tip
GYOKURO TEZUMI "ZEN" 50g
3 900 Kč

Ultimátní sorta Gyokura od mistra Sakamota. Ruční sběr i ruční zpracování.      06/2020       50 ml          30 °C      120 vteřin      

Skladem  (6 ks)
Detail
542
Kiwami
Tip
GYOKURO KIWAMI 50g
1 500 Kč

Naprosto delikátní sorta ručně sbíraného Gyokura od mistra Sakamota.  Vzhled lístků, vůně i chuť jsou famózní. Cha qi v nejčistší formě.

Skladem  (7 ks)
Detail
248
haruto
Novinka
MATCHA HARUTO 40g
1 500 Kč

Nepopsatelně skvělá matcha vyrobená z Gyokura od mistra Sakamota. 

Skladem  (2 ks)
Detail
410
wakamusya
GYOKURO WAKAMUSYA 100g
1 380 Kč

Gyokuro Wakamusya - 'Mladý samuraj" Třetí stupeň 天国への階段. Velice zajímavé ráznější Gyokuro - chuť, která koresponduje se jménem. 

Skladem  (7 ks)
Detail
260
sasahime
GYOKURO SASAHIME 100g
920 Kč

"Noční princezna" - krásně vyvážené Gyokuro z plantáže mistra Sakamota

Skladem  (> 10 ks)
Detail
259
chamusume
GYOKURO CHAMUSUME 100g
800 Kč

"Čajová dívka" je první stupeň na 天国への階段 Velice příjemné Gyokuro, na kterém doporučuji začít cestu mezi ty nejlepší sorty. 

Skladem  (> 10 ks)
Detail
185
Sae
Tip
MATCHA SAE 40g
800 Kč

Naprostý skvost. Hladká, oříškově smetanová umami. Zářivě zelená. Dotek dokonalosti. 

Skladem  (> 10 ks)
Detail
257
chameijin
Tip
GYOKURO CHAMEIJIN 50g
790 Kč

Gyokuro právem zvané "Čajový Mistr" - jemnost, sladkost a zároveň velmi komplexní chuť s dlouhým aftertaste. Výrazná stopa oříšků. Pátý stupeň 天国への階段. 

Skladem  (> 10 ks)
Detail
173
kuki sakamoto
Novinka
KUKICHA "COLDBREW" SAKURAJIMA 200g
760 Kč

Zastiňovaná kukicha z produkce mistra Sakamota.

Skladem  (8 ks)
Detail
554
gyokuro wakamusha 50
Novinka
GYOKURO WAKAMUSYA 50g
800 Kč
720 Kč
(–10 %)

Gyokuro Wakamusya - 'Mladý samuraj" Třetí stupeň 天国への階段. Velice zajímavé ráznější Gyokuro - chuť, která koresponduje se jménem. 

Skladem  (> 10 ks)
Detail
609
vzorky
Doprava zdarma
GYOKURO DEGUSTAČNÍ SET 5 x 10g
690 Kč

Schody na Nebesa - Vzorky pěti druhů Gyokura co máme v nabídce. Pro Ty, kdo chtějí objevovat. 

Skladem  (> 10 ks)
Detail
200
gyokuro karigane50
Tip
GYOKURO KARIGANE 50g
490 Kč

Gyokuro vyrobené převážně z řapíků. Lahodná sladkost a plná sametová chuť.  

Skladem  (> 10 ks)
Detail
194
gyokuro sasahime 50.jpg
Novinka
GYOKURO SASAHIME 50g
480 Kč

"Noční princezna" - krásně vyvážené Gyokuro z plantáže mistra Sakamota

Skladem  (> 10 ks)
Detail
610
Chaka
MATCHA CHAKA 40g
550 Kč
450 Kč
(–18 %)

Zářivě zelená s plnou krémovou chutí a výraznou povzbudivou energií. Gyokuro-matcha.

Skladem  (> 10 ks)
Detail
254
MATCHA SAKURAJIMA 20x1g
MATCHA SAKURAJIMA 20x1g
450 Kč

Gyokuro - Matcha od mistra Sakamota, balená po jednotlivých dávkách. 

Skladem  (3 ks)
Detail
368
15 položek celkem