Shuichiro Sakamoto

SAKAMOTO ORGANIC FARM LLC


 

Mistr Sakamoto se věnuje pěstování organického gyokura již od roku 1985. V Japonsku je vyhlášený expert, právem přezdívaný 'gyokuro guru' pro své obrovské znalosti a úspěchy. Jeho čaje, kdykoliv vyvrátí tvrzení, že bez umělých hnojiv nelze vypěstovat dobré gyokuro. Mimo jiné vynalezl a vyrábí vlastní druh organického hnojiva, propaguje organické zemědělství a snaží se pomoci farmářům, kteří na něj chtějí přejít. Celý jeho přístup je založený na komplexním pohledu na půdu, rostliny a lidské bytosti jako na součást jednoho celku. 

 

Rodinná čajová historie sahá 3 generace zpět až k pradědečkovi pana Sakamota, který pěstoval a prodával čaj místním lidem. Shuichiro Sakamoto, spolu se svým bratrem, převzali čajovou farmu v polovině 80. let. Tehdy se na farmě pěstovali konvenční, tedy neorganické čaje. V té době pan Sakamoto považoval všechen zelený čaj za zdravý - až do té chvíle než na rakovinu zemřela jeho maminka a následně neteř. Obě dvě byly velké milovnice čaje a pily ho ve velkém množství.

Otřesený touto ztrátou složil Shuichiro slib sám sobě, že bude produkovat jen čaj, který bude opravdu zdravý.

Celou farmu předělal na přísně organickou s vizí produkovat ty nejlepší čaje. Aby se mohl zaměřit na kvalitu zariskoval a zredukoval velikost plantáží na polovinu. Jak sám říká "dobrý organický čaj se nestane přes noc." Od té doby uplynulo 35 let a kvalita jeho čajů stále roste.

Jeho specializací je Gyokuro a unikátní matcha vyráběná z gyokuro.

    

 sakamoto

 

 

MATCHA ZEN 3
Tip 2023
Matcha Zen IMPERIAL 30g
2 900 Kč

Nejvyšší - císařský druh Matcha od mistra Sakamota. Vrchol dokonalosti.

Skladem  (>10 ks)
Detail
870
GYOKURO TEZUMI 2
2023
GYOKURO TEZUMI ZEN 30g
2 200 Kč

Ultimátní císařská sorta Gyokuro od mistra Sakamota. Ruční sběr i ruční zpracování. Nejlepší z nejlepších.    04/2023 - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
1533/SEI
Matcha Kiwami
VINTAGE MATCHA HARUTO 40g
1 600 Kč

Naprosto vynikající matcha vyrobená mistrem Sakamotem z jeho gyokuro.    04/2022 - Kagoshima

Skladem  (6 ks)
Detail
410
Matcha Kiwami
2023
MATCHA KIWAMI 30g
1 200 Kč

"Nejzazší pól" - naprosto vynikající matcha vyrobená mistrem Sakamotem z jeho gyokuro.    04/2023 - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
Detail
999
ZBOZI AKTUALNI
GYOKURO VINTAGE 2022 KIWAMI KIRARI 30g
1 100 Kč

Naprosto delikátní sorta ručně sbíraného Gyokura od mistra Sakamota.  Vzhled lístků, vůně i chuť jsou famózní. Cha qi v nejčistší formě.    Duben - Kagoshima

Skladem  (7 ks)
Detail
1480
KIWAMI GYOKURO 50g
2023
GYOKURO KIWAMI HARUTO 30g
900 Kč

Naprosto delikátní sorta ručně sbíraného Gyokura od mistra Sakamota.  Vzhled lístků, vůně i chuť jsou famózní. Cha qi v nejčistší formě.    Duben - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
Detail
1481
GYOKURO CHAMEIJIN 50g
2023 Tip
GYOKURO CHAMEIJIN 50g
od 860 Kč

"Čajový Mistr" japonské gyokuro excelentní kvality - jemnost, sladkost a zároveň velmi komplexní chuť s dlouhým aftertastem a výraznou lahodností.       Duben 2023 -...

Vyprodáno 
173/KLA
MATCHA SAE
Tip 2023
MATCHA SAE 30g
od 800 Kč

Naprostý skvost. Hladká, oříškově smetanová umami. Zářivě zelená. Dotek dokonalosti.     Duben 2023 - Kagoshima

Vyprodáno 
257/KLA
DEGUSET
Tip
GYOKURO DEGUSTAČNÍ SET 5 x 10g
790 Kč

Schody na Nebesa - Vzorky pěti druhů Gyokura co máme v nabídce. Pro Ty, kdo chtějí objevovat. 

Skladem  (>10 ks)
Detail
200
Gyokuro Wakamusha (3)
2023
GYOKURO WAKAMUSHA 50g
od 720 Kč

'Mladý samuraj" Lahodné a rázné gyokuro.    Duben - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
626/KLA
KariganeSS
2023 Tip
GYOKURO KARIGANE-S 50g
700 Kč

Divoká husa Super sweet - prémiová třída Karigane gyokuro, lahodná sladkost a plná sametová chuť.      04/2023 - Kagoshima

Vyprodáno 
997
MATCHA HIME
Novinka 2023
Matcha Hime 40g
od 600 Kč

Delikátní sorta Matcha od Mistra Sakamota.   04/2023 - Kagoshima, Japonsko.

Vyprodáno 
864/KLA
Karigane Gyokuro
2023
GYOKURO KARIGANE 50g
520 Kč

Divoká husa - gyokuro vyrobené převážně z řapíků.    04/2023 - Kagoshima

Vyprodáno 
194
Gyokuro Sasahime (2)
2023
GYOKURO SASAHIME 50g
od 480 Kč

"Noční princezna" - krásně vyvážené Gyokuro z plantáže mistra Sakamota    04/2023 - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
632/KLA
GYOKURO TEBAGU 50g
GYOKURO TEBAGU 25x2g
450 Kč

Gyokuro od Mistra Sakamota v pyramidových nálevových sáčcích.

Skladem  (>10 ks)
Detail
1243
CHAKA
MATCHA CHAKA 40g
od 450 Kč

Zářivě zelená matcha s plnou krémovou chutí a výraznou povzbudivou energií. Gyokuro-matcha.    04/2023 - Kagoshima, Japonsko.

Vyprodáno 
254/KLA
Matcha Sakurajima
MATCHA SAKURAJIMA 20x1g
450 Kč

Gyokuro - Matcha od mistra Sakamota, balená po jednotlivých dávkách. 

Skladem  (>10 ks)
Detail
368
Gyokuro CHAMUSUME
2023
GYOKURO CHAMUSUME 50g
od 420 Kč

"Čajová dívka" -  příjemné Gyokuro, na kterém doporučuji začít cestu mezi vyšší sorty tohoto exkluzivního čaje      04/2023 - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
1192/KLA
Kukicha Sakurajima 100g
Novinka 2023
KUKICHA SAKURAJIMA 100g
400 Kč

Zastiňovaná kukicha z produkce mistra Sakamota.

Vyprodáno 
554
Aracha Shibushi 50g
2023 Novinka
Aracha Shibushi 50g
300 Kč

SPECIALITA - aracha určená k výrobě gyokuro.

Skladem  (>10 ks)
Detail
1272
20 položek celkem