SAKAMOTO ORGANIC FARM LLC


 

Mistr Sakamoto se věnuje pěstování organického gyokura již od roku 1985. V Japonsku je vyhlášený expert, právem přezdívaný 'gyokuro guru' pro své obrovské znalosti a úspěchy. Jeho čaje, kdykoliv vyvrátí tvrzení, že bez umělých hnojiv nelze vypěstovat dobré gyokuro. Mimo jiné vynalezl a vyrábí vlastní druh organického hnojiva, propaguje organické zemědělství a snaží se pomoci farmářům, kteří na něj chtějí přejít. Celý jeho přístup je založený na komplexním pohledu na půdu, rostliny a lidské bytosti jako na součást jednoho celku. 

Rodinná čajová historie sahá 3 generace zpět až k pradědečkovi pana Sakamota, který pěstoval a prodával čaj místním lidem. Shuichiro Sakamoto, spolu se svým bratrem, převzali čajovou farmu v polovině 80. let. Tehdy se na farmě pěstovali konvenční, tedy neorganické čaje. V té době pan Sakamoto považoval všechen zelený čaj za zdravý - až do té chvíle než na rakovinu zemřela jeho maminka a následně neteř. Obě dvě byly velké milovnice čaje a pily ho ve velkém množství.

Otřesený touto ztrátou složil Shuichiro slib sám sobě, že bude produkovat jen čaj, který bude opravdu zdravý.

Celou farmu předělal na přísně organickou s vizí produkovat ty nejlepší čaje. Aby se mohl zaměřit na kvalitu zariskoval a zredukoval velikost plantáží na polovinu. Jak sám říká "dobrý organický čaj se nestane přes noc." Od té doby uplynulo 35 let a kvalita jeho čajů stále roste.

Jeho specializací je Gyokuro a unikátní matcha vyráběná z gyokuro.

    

 sakamoto

 

 

542 1 tezumi
Tip
GYOKURO TEZUMI "ZEN" 50g
3 900 Kč

Ultimátní císařská sorta Gyokuro od mistra Sakamota. Ruční sběr i ruční zpracování.  Nejlepší z nejlepších.    05/2020 - Kagoshima

Skladem  (2 ks)
Detail
542
248 kiwami
Tip
GYOKURO KIWAMI 50g
1 500 Kč

Naprosto delikátní sorta ručně sbíraného Gyokura od mistra Sakamota.  Vzhled lístků, vůně i chuť jsou famózní. Cha qi v nejčistší formě.    05/2020 - Kagoshima

Skladem  (7 ks)
Detail
248
425 1 haruto
MATCHA HARUTO 40g
1 500 Kč

Naprosto skvělá matcha vyrobená mistrem Sakamotem z jeho gyokuro.    05/2020 - Kagoshima

Skladem  (8 ks)
Detail
410
173 173 1 chameijin
VINTAGE GYOKURO CHAMEIJIN 50g
920 Kč

"Čajový Mistr" japonské gyokuro excelentní kvality - jemnost, sladkost a zároveň velmi komplexní chuť s dlouhým aftertastem a výraznou stopou oříšků.       05/2020 - Kagoshima, Japonsko      

Skladem  (5 ks)
Detail
958
173 173 1 chameijin
Tip
GYOKURO CHAMEIJIN 50g
800 Kč

"Čajový Mistr" japonské gyokuro excelentní kvality - jemnost, sladkost a zároveň velmi komplexní chuť s dlouhým aftertastem a výraznou stopou oříšků.       05/2021 - Kagoshima, Japonsko

Skladem  (> 10 ks)
Detail
173
ZBOZI (8)
Tip
MATCHA SAE 40g
800 Kč

Naprostý skvost. Hladká, oříškově smetanová umami. Zářivě zelená. Dotek dokonalosti.     04/2021 - Kagoshima

Skladem  (> 10 ks)
Detail
257
ZBOZI (7)
GYOKURO CHAMUSUME 100g
790 Kč

"Čajová dívka" - základní, ale velice příjemné Gyokuro, na kterém doporučuji začít cestu mezi ty nejlepší sorty.      05/2021 - Kagoshima

Skladem  (3 ks)
Detail
185
ZBOZI (2)
Novinka
KUKICHA SAKURAJIMA 200g
760 Kč

Zastiňovaná kukicha z produkce mistra Sakamota.

Skladem  (8 ks)
Detail
554
626 1 gyokuro wakamusha 50
Novinka
GYOKURO WAKAMUSYA 50g
720 Kč

'Mladý samuraj" Velice výrazné ráznější Gyokuro.    05/2021 - Kagoshima

Skladem  (> 10 ks)
Detail
609
194 gyokuro karigane 50g
Tip
GYOKURO KARIGANE 50g
490 Kč

Gyokuro vyrobené převážně z řapíků. Lahodná sladkost a plná sametová chuť.      05/2021 - Kagoshima

Skladem  (> 10 ks)
Detail
194
632 1 sasa50
Novinka
GYOKURO SASAHIME 50g
480 Kč

"Noční princezna" - krásně vyvážené Gyokuro z plantáže mistra Sakamota    05/2021 - Kagoshima

Skladem  (> 10 ks)
Detail
610
254 chaka case conflict 1
MATCHA CHAKA 40g
450 Kč

Zářivě zelená matcha s plnou krémovou chutí a výraznou povzbudivou energií. Gyokuro-matcha.    04/2021 - Kagoshima, Japonsko.

Skladem  (> 10 ks)
Detail
254
368 matcha sakurajima 20x1g
MATCHA SAKURAJIMA 20x1g
450 Kč

Gyokuro - Matcha od mistra Sakamota, balená po jednotlivých dávkách. 

Skladem  (5 ks)
Detail
368
13 položek celkem