Novinka roku 2023 - Karigane z kultivaru Seimei.
Vynikající gyokuro se sladce smetanovou chutí, nižším obsahem kofeinu a o to bohatějším obsahem L-theaninu. Ideální pro chvíli kdy zatoužíte po maximální relaxaci bez ztráty soustředění.
Karigane se vyrábí z řapíků čaje gyokuro, může mít různou kvalitu, podle toho z kterého řezu pochází, naše Karigane je z prvního nejlepšího řezu.
Příprava
Ideální do kyusu konvičky
100 ml / 7g 
55 °C 
120 / 5 / 15 / 30 / sec
Tradičně použijeme 7g čaje na 50-100ml vody.
1. Nálev: Zalijeme vodou o teplotě 55-60°C Po dvou minutách louhování slijeme do poslední kapky.
2. Nálev zalijeme vodou stejné teploty a ihned sléváme.
3. a další nálevy zaléváme postupně teplejší vodou a prodlužujeme dobu louhování až dokud se neocitnete mezi nesmrtelnými.
Doporučím použít měkkou filtrovanou vodu.
Zvyšování teploty povede k říznějšímu čaji a více se začnou v chuti objevovat tóny kukicha. Bez obav si můžete pohrát i s množstvím čaje - platí, že čím kvalitnější čaj, tím lze připravit silnější nálev bez chuťových defektů.
Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.
Certifikováno JAS.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Vojtěch Tomanec