Sencha 煎茶 (v doslovném překladu znamená luhovaný čaj) je nejoblíbenějším druhem japonského čaje. S více než s 80% podílem na japonském trhu je také čajem nejrozšířenějším. Díky tomu se vyskytuje nepřeberné množství variacích i různých kvalit. 

sencha-bez (1)_1

 #ShowMore# 

Výroba sencha

Všechny druhy čaje pocházejí z čajovníku. Rozdíl mezi jednotlivými čaji spočívá v pěstování, použitém kultivaru a dalším zpracování. Většina sencha se vyrábí z čajových lístků, které se pěstují nezastíněné, na rozdíl například od gyokuro. Používají se lístky z první či v druhé sklizně (takovou sencha, ale v naší nabídce nenajdete, protože u nás jdeme po kvalitě a tak "ichibancha" první sklizeň je jediná možnost)

Po sběru se čajové lístky spaří, aby se zabránilo oxidaci. Tento proces trvá méně než minutu, ale je nejdůležitějším krokem a je hlavním rozdílem mezi japonským a čínským zeleným čajem. V Japonsku se používá pára a v číně se drží staršího postupu - suché teplo.

Poté se lístky suší a rolují. Při rolování získají lístky známý tvar jehliček.

  

Chuť sencha

Po zalití má sencha zelenkavě zlatavou barvu, osvěžující vůni a v případě kvalitní sencha, i správnou rovnováhu mezi svíravostí a sladkostí. 

 

230 kabuse
Tip
SHINCHA KABUSE MIDORI 50g
800 Kč

To nejlepší z čajů rodiny Kinezuka. Zastiňovaná asamushi shincha nejvyšší kvality.  Osvěžující. Vyživující. Stimulující. Dokonalé.    04/2022 - Shizuoka

Skladem  (5 ks)
Detail
230
506 hashiri
Tip
SHINCHA HASHIRI MIDORI FIRST FLUSH 50g
690 Kč

Ručně sbíraná shincha nejvyšší kvality z farmy rodiny Kinezuka.    04/2022 - Shizuoka 

Skladem  (6 ks)
Detail
506
Tsuyuhikari
Novinka
Sencha Tsuyuhikari 50g
600 Kč

"Světelná rosa" - Prémiová sencha z kultivaru Tsuyuhikari z produkce rodiny Kinezuka.    04/2022 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
888
161 spring midori
SHINCHA SPRING MIDORI 50g
590 Kč

Výborná Shincha z Fujiedy - nasládlá a svěží s příjemnou vůní.     05/2022 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
161
asatsuyu
Novinka
Sencha Asatsuyu 50g
490 Kč

Lahodná sencha z produkce Honyama-hire

Vyprodáno 
1201
Okumidori obal
Novinka Tip
Sencha Okumidori 50g
490 Kč

Vynikající výběrová Okumidori sencha z Isagawa

Skladem  (>10 ks)
Detail
1240
fukamushi
Tip
FUKAMUSHI MIDORI 50g
400 Kč

Poklad mezi hluboce napařovanými čaji, výběrová sencha od rodiny Kinezuka zpracovaná jako fukamushi. Silné povzbuzení.   04/2022 - Shizuoka 

Skladem  (>10 ks)
Detail
507
578 1 578 kabusecha
Novinka
KABUSECHA 50g
400 Kč

Sympatická zastiňovaná sencha z Isagawa    05/2022 - Shizuoka 

Skladem  (>10 ks)
Detail
576
Ashikubo sencha
Novinka
Sencha Ashikubo 50g
390 Kč

Příjemná sencha z údolí Ashibuko.

Skladem  (>10 ks)
Detail
1234
okuhikari
Tip
SHINCHA OKUHIKARI 50g
380 Kč

Shincha z produkce rodiny Kinezuka - tentokrát z kultivaru Okuhikari    04/2022 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
518
Koushun
Novinka Tip
Sencha Koshun 50g
360 Kč

Příjemná jednokultivarová sencha z vesničky Isagawa.

Skladem  (>10 ks)
Detail
1207
Shincha Kurasawa 50g
Novinka
Shincha Kurasawa 50g
360 Kč

Novinka - shincha z kultivaru Kurasawa z produkce rodiny Kinezuka. Říznější chuť s tak akorát příjemnou stopou svíravosti.      04/2022 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
890
yamakai
SHINCHA YAMAKAI 50g
360 Kč

Shincha z produkce rodiny Kinezuka - tentokrát z kultivaru Yamakai    04/2022 - Shizuoka

Vyprodáno 
891
yabukita ff
SHINCHA YABUKITA MIDORI 50g
340 Kč

Shincha z kultivaru Yabukita.    04/2022 - Shizuoka 

Skladem  (>10 ks)
Detail
278
Reiwa obal
Novinka
Sencha Reiwa 50g
330 Kč

Hluboce napařovaná a více pečená sencha. Zakázková výroba pro Rishe Tea.    05/2022 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
734
575 1 575 sencha shingu fukamushi
Novinka
SENCHA ISAGAWA FUKAMUSHI 50g
320 Kč

Vydařená fukamushi sencha z Isagawa

Vyprodáno 
575
sayamakaori
SHINCHA SAYAMA KAORI 50g
320 Kč

Shincha z přirozené farmy rodiny Kinezuka. Novinka kultivar Sayama Kaori.    04/2022 - Shizuoka

Skladem  (8 ks)
Detail
512
nagashima
Sencha Tenryu Nagashima 50g
300 Kč

Výrazná sencha s příjemnými ořískovými tóny 

Vyprodáno 
987
kurumi
Sencha Kurumi 50g
290 Kč

Výrazná, lehce rustikální sencha z kultivaru Yabukita. Shizuoka 05/2022

Skladem  (8 ks)
Detail
1231
107 1 setoya
SENCHA SETOYA 50g
290 Kč

Ochutnejte chuť starého Japonska. Velice příjemná sencha z plantáží rodiny Kinezuka.    05/2022 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
107
53 1 shogun
SENCHA SHOGUN 50g
270 Kč

styl: Fukamushi kultivar: Yabukita Celým názvem Secha Shogun Aged Midori. Kulatá příjemně nasládlá v chuti a s nálevem v barvě temného smaragdu. Snadná na přípravu a...

Vyprodáno 
53
21 položek celkem