Sencha

Sencha 煎茶 (v doslovném překladu znamená luhovaný čaj) je nejoblíbenějším druhem japonského čaje. S více než s 80% podílem na japonském trhu je také čajem nejrozšířenějším. Díky tomu se vyskytuje nepřeberné množství variacích i různých kvalit. 

sencha-bez (1)_1

 #ShowMore# 

Výroba sencha

Všechny druhy čaje pocházejí z čajovníku. Rozdíl mezi jednotlivými čaji spočívá v pěstování, použitém kultivaru a dalším zpracování. Většina sencha se vyrábí z čajových lístků, které se pěstují nezastíněné, na rozdíl například od gyokuro. Používají se lístky z první či v druhé sklizně (takovou sencha, ale v naší nabídce nenajdete, protože u nás jdeme po kvalitě a tak "ichibancha" první sklizeň je jediná možnost)

Po sběru se čajové lístky spaří, aby se zabránilo oxidaci. Tento proces trvá méně než minutu, ale je nejdůležitějším krokem a je hlavním rozdílem mezi japonským a čínským zeleným čajem. V Japonsku se používá pára a v číně se drží staršího postupu - suché teplo.

Poté se lístky suší a rolují. Při rolování získají lístky známý tvar jehliček.

  

Chuť sencha

Po zalití má sencha zelenkavě zlatavou barvu, osvěžující vůni a v případě kvalitní sencha, i správnou rovnováhu mezi svíravostí a sladkostí. 

 

KABUSE MIDORI
2024
SHINCHA KABUSE MIDORI 50g
850 Kč

To nejlepší z čajů rodiny Kinezuka. Zastiňovaná asamushi nejvyšší kvality.  Osvěžující. Vyživující. Stimulující. Dokonalé.    05/2024 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
230
Sencha Inzatsu 50g
2024
SHINCHA INZATSU 50g
770 Kč

Delikátní čaj z produkce rodiny Kinezuka - tentokrát z velevzácného kultivaru Inzatsu    05/2024 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
1474
Sencha Koukai no Mai
Novinka
Sencha Koukai no Mai
690 Kč

Nejvyšší sorta prémiové sencha od pana Katagiho

Skladem  (7 ks)
Detail
1653
Hashiri Midori
2024 Novinka
SHINCHA HASHIRI MIDORI FIRST FLUSH 50g
690 Kč

Ručně sbíraná shincha nejvyšší kvality z farmy rodiny Kinezuka.    05/2024 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
993
Tsuyuhikari Midori
2024 Novinka
Shincha Tsuyuhikari 50g
600 Kč

"Světelná rosa" - Prémiová sencha z kultivaru Tsuyuhikari z produkce rodiny Kinezuka.    05/2024 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
995
Spring Midori
2024 Tip
SHINCHA SPRING MIDORI 50g
590 Kč

Výborná snech z Fujiedy - nasládlá a svěží s příjemnou vůní.     05/2024 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
994
Risecaje degustet
2023 Novinka
Degustační Set ŘÍŠE ČAJE 5x7g
500 Kč

Sada vzorků různých druhů japonských čajů z produkce Rishe Tea

Skladem  (>10 ks)
Detail
903
Asamiya No sui (2)
2024 Novinka
Sencha Asamiya no Sui
500 Kč

Prémiová sencha od pana Takatanagiho

Skladem  (6 ks)
Detail
1636
Asatsuyu (3)
2023
Sencha Asatsuyu 50g
490 Kč

Lahodná sencha z produkce Honyama-hire

ČEKÁME NA ČERSTVOU SKLIZEŇ 
1201
chamagikura
Novinka
Honzen Asamiya Sencha
450 Kč

Vyprodáno 
1630
AShikubo premium
2023
Sencha Ashikubo Premium 50g
450 Kč

Prémiová sencha z Ashibuko.

Skladem  (5 ks)
Detail
1234
haruno sencha (2)
2023
Sencha Haruno 50g
450 Kč

Příjemná sencha z kultivaru Yabukita.  

Skladem  (>10 ks)
Detail
1539
Kanayamidori Yasue
Novinka
Sencha Kanayamidori Yasue 50g
450 Kč

Jednokultivarová Kanayamidori sencha od pana Yasueho z Shirakawa

Skladem  (>10 ks)
Detail
1578
Okumidori Yasue 50g
2023 Novinka
Sencha Okumidori Yasue 50g
450 Kč

Okumidori sencha od pana Yasueho z Shirakawa

Skladem  (>10 ks)
Detail
1240
Zairaishu 50g
2023 Novinka
Sencha Zairaishu Yasue 50g
450 Kč

Zairai sencha od pana Yasueho z Shirakawa

Skladem  (10 ks)
Detail
1577
Sencha Fukamushi Midori 50g
2024
SHINCHA FUKAMUSHI MIDORI 50g
450 Kč

Poklad mezi hluboce napařovanými čaji, výběrová sencha od rodiny Kinezuka zpracovaná jako fukamushi. Silné povzbuzení.    04/2024 - Shizuoka  

Skladem  (>10 ks)
Detail
507
GABA RYOKUCHA
2023
GABA RYOKUCHA 50G
400 Kč

Zelený japonský GABA čaj z plantáží v údolí Setoya

Vyprodáno 
1554
Sencha Shigaraki 50g
Novinka 2024
Sencha Shigaraki no Mine
400 Kč

Zairai asamushi sencha z oblasti Asamiya

Skladem  (>10 ks)
Detail
1633
Tenryu Kabusecha
Novinka 2023
TENRYU KABUSECHA 50g
400 Kč

Sympatická zastiňovaná sencha z Isagawa    05/2023 - Shizuoka 

Vyprodáno 
576
KURASAWA 50g
Sencha Kurasawa 50g
380 Kč

Novinka  z kultivaru Kurasawa z produkce rodiny Kinezuka. Říznější chuť s tak akorát příjemnou stopou svíravosti.      04/2023 - Shizuoka

Vyprodáno 
890
Yamakai
2024 Novinka
SHINCHA YAMAKAI 50g
380 Kč

Shincha z produkce rodiny Kinezuka - tentokrát z kultivaru Yamakai    05/2024 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
891
Yabukita Midori
2024 Novinka
SHINCHA YABUKITA MIDORI 50g
340 Kč

Shincha z kultivaru Yabukita.    05/2024 - Shizuoka 

Skladem  (>10 ks)
Detail
278
Sencha Reiwa 50g
2024 Tip Novinka
Sencha Reiwa 50g
330 Kč

Hluboce napařovaná a více pečená sencha. Zakázková výroba pro Rishe Tea.    05/2024 - Shizuoka

Skladem  (>10 ks)
Detail
734
Shingu Fukamushi
2023
SENCHA SHINGU FUKAMUSHI 50g
320 Kč

Hluboce napařovaná nízko kofeinová sencha z Shizuoky

Skladem  (>10 ks)
Detail
575
Kurumi Sencha
2023
Sencha Kurumi 50g
300 Kč

Výrazná, lehce rustikální sencha z kultivaru Yabukita. Shizuoka 05/2022

Skladem  (>10 ks)
Detail
1231
Natsumi sencha
SENCHA NATSUMI 50g
300 Kč

Výrazná sencha z Isagawa

Skladem  (>10 ks)
Detail
1545
Sencha Setoya 50g
SENCHA SETOYA 50g
290 Kč

Ochutnejte chuť starého Japonska. Velice příjemná sencha z vesničky Setoya z plantáží přátel a rodiny Kinezuka.    04/2023 - Shizuoka

Skladem  (2 ks)
Detail
107
Sencha Shogun 50g
SENCHA SHOGUN 50g
270 Kč

 Kulatá příjemně nasládlá v chuti a s nálevem v barvě temného smaragdu. Snadná na přípravu a skvěle pitelná každý den. 

Skladem  (>10 ks)
Detail
53
28 položek celkem