Gyokuro

Co je to Gyokuro?

Gyokuro je vzácný druh zastiňovaného zeleného japonského čaje. Gyokuro také známé jako "nefritová rosa"  nebo "tekutý nefrit" je spolu s matcha tím nejlepším a také nejexkluzivnějším čajem, jaký může Japonsko nabídnout. Obsah aktivních i chuťových látek je u gyokuro zmnohonásoben speciálním způsobem pěstování - jmenovitě tím, že se celá plantáž na čtyři týdny před sklizní zastíní - keříky čajovníku musí prokázat svou sílu a odolnost v podmínkách s omezeným přísunem světla. Tento postup unikátní pro Japonsko vede k čaji plnému L-theaninu a energie.

Dokonce i v Japonsku, kde je čaj nedílnou součástí života, je Gyokuro vnímáno s téměř nábožnou úctou a považováno za velikou vzácnost. Ve zkratce:

 

Gyokuro prodlužuje život.

Gyokuro rozšiřuje vědomí.

Gyokuro usnadňuje soustředění.

 

Gyokuro pěstované bez chemie je už úplný unikát a zároveň naše láska a chlouba. Výběru gyokuro věnujeme každoročně tu největší péči a díky tomu můžeme nabídnout vskutku královský výběr. 

 #ShowMore# 

 

Zatím co matcha si našla cestu do každodenního života Japonců skrz sladkosti, zmrzlinu, matcha-latte a podobně, tak Gyokuro ustoupilo do pozadí.. S celou svou vznešenou kultivovaností zůstalo stranou rušného dění a zachovalo si své poetické kouzlo.
Cesta ke Gyokuro není snadná, ale Ti, kdo ji naleznou, jsou odměněni neuvěřitelnou komplexností chutí a vůní, které žádný jiný čaj nemůže nabídnout.
 
Historie
 
Příběh Gyokuro se začíná psát během období Edo, roku 1835. Obchodník Yamamoto Kahei VI. (šestý toho jména) zavítal na jedné ze svých cest do Uji. Přesněji řečeno se vydal studovat pěstování tencha k rodině Kinoshita.
Zima toho roku byla obzvláště dlouhá a farmáři se snažili ochránit čajové keříky před mrazem pomocí slaměných rohoží. Později při zpracování čaje Yamamoto postřehl, že lístky z místních keříků byly během tvarování lepivější než lístky z jiných oblastí. Poznamenal si to jako zajímavost a netradičně čaj vytvaroval do malých kuliček. Čaj, který pojmenoval "Tama no tsuyu" všechny ohromil vynikající chutí a sklidil v Edu (dnešní Tokyo) velký úspěch.
Nicméně, když se později Yamamoto Kahei pokusil postup výroby několikrát zopakovat na jiném místě, už nikdy tak skvělé chuti nedosáhl.
 
Muž, který v roce 1841 pochopil, že klíčem k výrobě onoho úchvatného Gyokuro je zastínění čajových keříků byl Shigejyuro Eguchi, farmář z Uji. Tak začala cesta Gyokuro ke slávě - netrvalo dlouho a proslavilo se po celém Japonsku, dnes po celém světě.
 
Naše Gyokuro 
 
Je vrcholem tohoto příběhu. Vypěstovat dobré Gyokuro je náročné na čas, práci i znalosti. Mnoho farmářů tvrdí, že vypěstovat opravdu dobré Gyokuro bez chemie je nemožné. Mistr Sakamoto je živoucí důkaz, že je nejen možné vypěstovat dobré, ale že lze vypěstovat to nejlepší Gyokuro úplně bez chemikálií a umělých hnojiv.
 
 
 
GYOKURO TEZUMI 2
2023
GYOKURO TEZUMI ZEN 30g
2 200 Kč

Ultimátní císařská sorta Gyokuro od mistra Sakamota. Ruční sběr i ruční zpracování. Nejlepší z nejlepších.    04/2023 - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
1533/SEI
ZBOZI AKTUALNI
GYOKURO VINTAGE 2022 KIWAMI KIRARI 30g
1 100 Kč

Naprosto delikátní sorta ručně sbíraného Gyokura od mistra Sakamota.  Vzhled lístků, vůně i chuť jsou famózní. Cha qi v nejčistší formě.    Duben - Kagoshima

Skladem  (5 ks)
Detail
1480
DEGUSET
Tip
GYOKURO DEGUSTAČNÍ SET 5 x 10g
900 Kč

Schody na Nebesa - Vzorky pěti druhů Gyokura co máme v nabídce. Pro Ty, kdo chtějí objevovat. 

Skladem  (>10 ks)
Detail
200
KIWAMI GYOKURO 50g
2023
GYOKURO KIWAMI HARUTO 30g
900 Kč

Naprosto delikátní sorta ručně sbíraného Gyokura od mistra Sakamota.  Vzhled lístků, vůně i chuť jsou famózní. Cha qi v nejčistší formě.    Duben - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
Detail
1481
GYOKURO CHAMEIJIN 50g
Novinka Tip 2024
GYOKURO CHAMEIJIN 50g
od 860 Kč

"Čajový Mistr" japonské gyokuro excelentní kvality - jemnost, sladkost a zároveň velmi komplexní chuť s dlouhým aftertastem a výraznou lahodností.      ...

Skladem  (>10 ks)
173/KLA
Gyokuro Wakamusha
GYOKURO WAKAMUSHA VINTAGE 2023 50g
850 Kč

'Mladý samuraj" Lahodné a rázné gyokuro.    Duben - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
Detail
1700
Gyokuro Toshimi 50g
2023
Gyokuro Toshimi 50g
800 Kč

Lahodné tradičním způsobem zpracované gyokuro.   04/2023 - Kagoshima

Skladem  (10 ks)
Detail
1198
Gyokuro Wakamusha (3)
2024
GYOKURO WAKAMUSHA 50g
720 Kč

'Mladý samuraj" Lahodné a rázné gyokuro.    Duben - Kagoshima

Skladem  (5 ks)
Detail
626
KariganeSS
Tip 2024
GYOKURO KARIGANE-S 50g
700 Kč

Divoká husa Super sweet - prémiová třída Karigane gyokuro, lahodná sladkost a plná sametová chuť.      04/2024 - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
Detail
997
Gyokuro Sasahime
GYOKURO SASAHIME VINTAGE 50g
580 Kč

"Noční princezna" - krásně vyvážené Gyokuro z plantáže mistra Sakamota    04/2023 - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
1703/D
Karigane Gyokuro
2024
GYOKURO KARIGANE 50g
520 Kč

Divoká husa - gyokuro vyrobené převážně z řapíků.    04/2024 - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
Detail
194
Gyokuro Sasahime (2)
2023
GYOKURO SASAHIME 50g
480 Kč

"Noční princezna" - krásně vyvážené Gyokuro z plantáže mistra Sakamota    04/2023 - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
632/KLA
GYOKURO TEBAGU 50g
GYOKURO TEBAGU 25x2g
450 Kč

Gyokuro od Mistra Sakamota v pyramidových nálevových sáčcích.

Skladem  (8 ks)
Detail
1243
Gyokuro CHAMUSUME
2023
GYOKURO CHAMUSUME 50g
od 420 Kč

"Čajová dívka" -  příjemné Gyokuro, na kterém doporučuji začít cestu mezi vyšší sorty tohoto exkluzivního čaje      04/2024 - Kagoshima

Skladem  (>10 ks)
1192/KLA
Aracha Shibushi 50g
2023
Aracha Shibushi 50g
300 Kč

SPECIALITA - aracha určená k výrobě gyokuro.

Skladem  (>10 ks)
Detail
1272
15 položek celkem