Japonský čaj gyokuro nejvyšší kvality

Gyokuro, je známé také jako nefritová rosa, nebo tekutý nefrit.

Jak název napovídá jedná se o jeden z nejvzácnějších japonských čajů - dokonce i v Japonsku, kde je čaj nedílnou součástí života, je Gyokuro vnímáno s téměř nábožnou úctou a považováno za velikou vzácnost.

Gyokuro pěstované bez chemie je už úplný unikát a zároveň naše láska a chlouba. Výběru gyokuro věnujeme každoročně tu největší péči a díky tomu můžeme nabídnout vskutku královský výběr.

#ShowMore#

I v Japonsku, kde je čaj tradiční součástí života, je Gyokuro vnímáno s téměř nábožnou úctou a považováno za velikou vzácnost, která není pro běžné pití.

Zatím co matcha si našla cestu do každodenního života Japonců skrz sladkosti, zmrzlinu, matcha-latte a podobně, tak Gyokuro ustoupilo do pozadí.. S celou svou vznešenou kultivovaností zůstalo stranou rušného dění a zachovalo si své poetické kouzlo.

Cesta ke Gyokuro není snadná, ale Ti, kdo ji naleznou, jsou odměněni neuvěřitelnou komplexností chutí a vůní, které žádný jiný čaj nemůže nabídnout.

Historie

Příběh Gyokuro se začíná psát během období Edo, roku 1835. Obchodník Yamamoto Kahei VI. (šestý toho jména) zavítal na jedné ze svých cest do Uji. Přesněji řečeno se vydal studovat pěstování tencha k rodině Kinoshita.

Zima toho roku byla obzvláště dlouhá a farmáři se snažili ochránit čajové keříky před mrazem pomocí slaměných rohoží. Později při zpracování čaje Yamamoto postřehl, že lístky z místních keříků byly během tvarování lepivější než lístky z jiných oblastí. Poznamenal si to jako zajímavost a netradičně čaj vytvaroval do malých kuliček. Čaj, který pojmenoval "Tama no tsuyu" všechny ohromil vynikající chutí a sklidil v Edu (dnešní Tokyo) velký úspěch.

Nicméně, když se později Yamamoto Kahei pokusil postup výroby několikrát zopakovat na jiném místě, už nikdy tak skvělé chuti nedosáhl.

Muž, který v roce 1841 pochopil, že klíčem k výrobě onoho úchvatného Gyokuro je zastínění čajových keříků byl Shigejyuro Eguchi, farmář z Uji. Tak začala cesta Gyokuro ke slávě - netrvalo dlouho a proslavilo se po celém Japonsku, dnes po celém světě.

Naše Gyokuro

Je vrcholem tohoto příběhu. Vypěstovat dobré Gyokuro je náročné na čas, práci i znalosti. Mnoho farmářů tvrdí, že vypěstovat opravdu dobré Gyokuro bez chemie je nemožné. Mistr Sakamoto je živoucí důkaz, že je nejen možné vypěstovat dobré, ale že lze vypěstovat to nejlepší Gyokuro úplně bez chemikálií a umělých hnojiv.

Tip

GYOKURO TEZUMI "ZEN" 50g

3 900 Kč

Ultimátní císařská sorta Gyokuro od mistra Sakamota. Ruční sběr i ruční zpracování. Nejlepší z nejlepších. 05/2020 - Kagoshima

Skladem (5 ks)

Detail

542

Tip

GYOKURO KIWAMI 50g

1 500 Kč

Naprosto delikátní sorta ručně sbíraného Gyokura od mistra Sakamota. Vzhled lístků, vůně i chuť jsou famózní. Cha qi v nejčistší formě. 05/2020 - Kagoshima

Skladem (9 ks)

Detail

248

VINTAGE GYOKURO CHAMEIJIN 50g

920 Kč

"Čajový Mistr" japonské gyokuro excelentní kvality - jemnost, sladkost a zároveň velmi komplexní chuť s dlouhým aftertastem a výraznou stopou oříšků. 05/2020 - Kagoshima, Japonsko

Skladem (6 ks)

Detail

958

Tip

GYOKURO CHAMEIJIN 50g

800 Kč

"Čajový Mistr" japonské gyokuro excelentní kvality - jemnost, sladkost a zároveň velmi komplexní chuť s dlouhým aftertastem a výraznou stopou oříšků. 05/2021 - Kagoshima, Japonsko

Skladem (> 10 ks)

Detail

173