Gyokuro s příjemně vyvinutou umami a lehkou sladkostí, provázenou typicky kagoshimskou trávovitostí. Dlouhotrvající aftertaste, který se postupně rozvíjí.
V našem pojetí se jedná o základní gyokuro - vhodné k seznámení se s tímto druhem čaje a postupnému objevování chuťových nuancí.
<
![Mistr Sakamoto se věnuje pěstování organického gyokura již od roku 1985. V Japonsku je vyhlášený expert, právem přezdívaný 'gyokuro guru' pro své obrovské znalosti a úspěchy. Jeho čaje, kdykoliv vyvrátí tvrzení, že bez umělých hnojiv nelze vypěstovat dobré gyokuro. Mimo jiné vynalezl a vyrábí vlastní druh organického hnojiva, propaguje organické zemědělství a snaží se pomoci farmářům, kteří na něj chtějí přejít. Celý jeho přístup je založený na komplexním pohledu na půdu, rostliny a lidské bytosti jako na součást jednoho celku](https://cdn.myshoptet.com/usr/eshop.rishe.eu/user/documents/upload/gallery/sakamoto.jpg)
Čajová farma: Sakamoto-en
Terroir: Shibushi, Kagoshima, Japonsko
Nadmořská Výška: 190m
Certifikace: EU a JAS certifikovaná čajová farma od roku 1985
Příprava
Ideální do kyusu konvičky
200 ml / 6g 60 °C
90 / 5 / 15 / 30 / sec
1. Nálev: Zalijeme vodou o teplotě 60°C po 1,5 až dvou minutách louhování slijeme do poslední kapky.
2. Nálev zalijeme vodou stejné teploty a ihned sléváme.
3-4. Nálev prodlužujeme dobu louhování a lehce zvedáme teplotu
Doporučím použít měkkou filtrovanou vodu.
Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.
Certifikováno JAS.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.