Novinky
Sencha Reiwa 50g
Sencha Reiwa 50g
325 Kč

Hluboce napařovaná a více pečená sencha. Zakázková výroba pro Rishe Tea.

Skladem  (> 10 ks)
Detail
734
173 1 chameijin
Tip
GYOKURO CHAMEIJIN 50g
790 Kč

Gyokuro právem zvané "Čajový Mistr" - jemnost, sladkost a zároveň velmi komplexní chuť s dlouhým aftertaste. Výrazná stopa oříšků. Pátý stupeň 天国への階段. 

Skladem  (> 10 ks)
Detail
173
Sae
Tip
MATCHA SAE 40g
800 Kč

Naprostý skvost. Hladká, oříškově smetanová umami. Zářivě zelená. Dotek dokonalosti. 

Skladem  (> 10 ks)
Detail
257
jun
Novinka Tip
JUN CHIYABARI HIMALAYAN SPRING FF 2020 50g
295 Kč

HIMALÁJSKÉ JARO.  Exkluzivní první sklizeň z věhlasné nepálské zahrady.

Skladem  (> 10 ks)
Detail
599
FUKAMUSHI MIDORI 50g
Tip
FUKAMUSHI MIDORI 50g
400 Kč

Smaragdová barva a sametová chuť. Hluboce napařovaný zelený japonský čaj pěstovaný na  rodinné farmě v Shizuoce.     06/2020       250 ml          80 °C      60 vteřin        

Skladem  (> 10 ks)
Detail
507

Vaše brána do Říše čaje

Můj příběh…

 

…začal již před dvaceti lety, když jsem poprvé vkročil do exotického podniku s nápisem „čajovna“ nad vchodem. Tehdy jsem o čaji nevěděl zhola nic, tudíž to množství neznámých názvů bylo zahlcující.

Ať už to byla náhoda nebo osud, po chvilce uvažování jsem vybral čaj Gyokuro. Byla to sice téměř nejdražší položka v celé nabídce, ale nechtěl jsem posuzovat neznámý čajový svět podle laciného zboží.

Načež jsem byl zasvěcen do přípravy čaje a ochutnal první šálek…

 

Zážitek klidné radosti a jasnosti byl stejně tak nečekaný jako ohromující.

V té chvíli jsem vstoupil na cestu, jež nikdy nekončí – na Cestu Čaje.

 

pozadi2

 

Během příštích dnů a týdnů jsem postupně ochutnal snad všechny čaje v nabídce a zanedlouho jsem se sám ocitl za čajovým pultem a pracoval několik let v čajovnách v Pardubicích, Praze, Brně i Bratislavě. Později jsem se zúčastnil expedice do jižní Asie, navštívil plantáže v Číně i na Taiwanu, až jsem nakonec zůstal věrný Japonsku. Díky skvělým lidem, které jsem měl to štěstí potkat, jsem se o čaji naučil mnohé.

 

Jak šel čas, začal jsem pořádat degustace čaje pro přátele, přednášky a nakonec jsem začal čaj i sám prodávat. A tak jsem získával další znalosti čaje a čajového obřadu. Díky tomu mé nároky na kvalitu čaje stále rostly, až mi nezbyla jiná možnost, než najít čaje podle svých představ a začít je dovážet. Všechny čaje, které vozím, jsou pěstované poctivými farmáři. Ti věří, že pěstovat čaj v souladu s přírodou, bez chemických pomocníků, je mnohem lepší nápad, než kazit skvělý čaj chemií a trávit sebe i své blízké látkami, jež jsou čaji na míle vzdáleny.

 

A tak si plním svůj sen – dělám lidem radost tím, co mě baví.

 

Dovážím ty nejlepší čaje od úžasných lidí pro Ty, kteří chtějí to nejlepší.

Areek J. Martinec