Shincha

Shincha v překladu znamená "nový čaj" - to nejčerstvější co se v Japonsku urodilo. Podle tradice ten kdo se napije shincha do 88 dní od sklizně, bude celý rok chráněn od zlého a štěstím provázen!

Přesná definice shincha je poněkud mlhavá a tak dovolte abych jasně napsal co je shincha u Rishe Tea:

• samozřejmě musí pochátet z první nejlepší "Ichibancha" sklizně
• Shiage (final processing) se provede v co nejkratší době po sklizni (v našem případě je to v hodinách)
• ve zkratce: čerstvost, čerstvost, čerstvost