Shincha v překladu znamená "nový čaj" - to nejčerstvější co se v Japonsku urodilo. Podle tradice ten kdo se napije shincha do 88 dní od sklizně, bude celý rok chráněn od zlého a štěstím provázen!
Přesná definice shincha je poněkud mlhavá a tak dovolte abych jasně napsal co je shincha u Rishe Tea:
- samozřejmě musí pochátet z první nejlepší "Ichibancha" sklizně
- Shiage (final processing) se provede v co nejkratší době po sklizni (v našem případě je to v hodinách)
- ve zkratce: čerstvost, čerstvost, čerstvost

Ručně sbíraná shincha nejvyšší kvality z farmy rodiny Kinezuka. 04/2022 - Shizuoka

"Světelná rosa" - Prémiová shincha z kultivaru Tsuyuhikari z produkce rodiny Kinezuka. 04/2022 - Shizuoka

Novinka - shincha z kultivaru Kurasawa z produkce rodiny Kinezuka. Říznější chuť s tak akorát příjemnou stopou svíravosti. 04/2022 - Shizuoka

Shincha z produkce rodiny Kinezuka - tentokrát z kultivaru Yamakai 04/2022 - Shizuoka

Shincha z přirozené farmy rodiny Kinezuka. Novinka kultivar Sayama Kaori. 04/2022 - Shizuoka