Matcha (抹茶) je najemno namletý zelený čaj, nezbytná součást čajového obřadu Čadó. Připravuje se šleháním v misce čawan.
Matcha se vyrábí dkonalým namletím tencha na velikost 5 až 10 mikronů. Tento proces trvá značně dlouho, protože i v dnešní době, trvá mletí jednoho balení (40g) matcha na kameném mlýnku jednu hodinu!
#ShowMore#
Příprava matcha
Tip
800 Kč
Naprostý skvost. Hladká, oříškově smetanová umami. Zářivě zelená. Dotek dokonalosti. 04/2021 - Kagoshima
Skladem
(> 10 ks)
450 Kč
Zářivě zelená matcha s plnou krémovou chutí a výraznou povzbudivou energií. Gyokuro-matcha. 04/2021 - Kagoshima, Japonsko.
Skladem
(> 10 ks)
AKANE GASTRO MATCHA 100g
593
400 Kč
Matcha určená na kulinářské speciality - Matcha latté, pečení, vaření, koktejly.
Skladem
(> 10 ks)
7 položek celkem