2023
Značka: Rishe Tea

GYOKURO TEZUMI ZEN SEIMEI 30g

2 200 Kč
Skladem (>10 ks)

Ultimátní císařská sorta Gyokuro od mistra Sakamota. Ruční sběr i ruční zpracování. Nejlepší z nejlepších.


 Datum sklizně  04/2023 - Kagoshima

Možnosti doručení
Kategorie: Gyokuro
Hmotnost: 0.037 kg
  • styl: asamushi
  • kultivar: Seimei

Gyokuro Tezumi Imperial - nejlepší sorta gyokura od věhlasného "gyokuro guru" mistra Sakamota.  

Každý lístek tohoto čaje je odrazem vrcholného mistrovství, nadšení a desítky let trvající práce mistra Sakamota. S velikou pravděpodobností nejlepší gyokuro na naší planetě. 

Označení Zen má pro Japonce hlubší význam, který jde nad rámec chuti a vůně. Představuje zároveň stav mysli a přístup k čaji, jak k jeho pěstování tak k jeho popíjení.

 

Gyokuro Tezumi Imperial mistra Sakamota je čaj pro nejvzácnější okamžiky a nejctěnější hosty. Tezumi je cestou k nejhlubšímu tajemství chuti a harmonie, jenž vás přenese do samotného středu čajového vesmíru.

 

 

Ruční sběr a ruční zpracování je v Japonsku velice vzácné a nemalou měrou se podílí na ceně tohoto skvostu. Ostatně k ceně lze uvést jen, že žijeme ve šťastné době. Ještě nedávno byla představa, že by se čaj této kvality dostal k lidem bez urozeného původu, zcela absurdní.

Pokud by se popíjení Kiwami dala přirovnat k dotyku Nebes, tak popíjení Tezumi je minimálně výprava do středu naší Galaxie -ostatně o kvalitě tohoto čaje svědčí i to, že ho mistr Sakamoto dodává i na císařský dvůr. Můžete směle pohostit i nejvzácnější návštěvy - jen málo lidí mělo kdy možnost ochutnat čaj této kvality.  

 

Toto gyokuro je velice vhodné na archivaci a jeho kvalita s věkem poroste. Dáváte-li přednost komplexním mnohovrstevnatým kulatým chutím tak doporučuji variantu VINTAGE, která je vyzrálejší. Pokud je Vaší volbou čerstvost a živost, věnujte pozornost aktuálnímu ročníku.    

Oblast: 

kagoshima-mapa_1

 

 

 

Popis obrázku
SHUICHIRO SAKAMOTO

Čajová farma: Sakamoto-en
Terroir: Shibushi, Kagoshima, Japonsko
Nadmořská Výška: 190m
Certifikace: EU a JAS certifikovaná čajová farma od roku 1985

 

 


Příprava


Ideální do shibori-dashi

voda_w 50 ml / 6g      teplomer_w  35 °C     stopky  120 / 5 / 10 / 15 / 25 sec

 ( video návod ) 

 

Ma přípravu v shibori-dashi tradičně použijeme 6g čaje na 30-50ml vody.
1. Nálev:
Zalijeme vodou o teplotě 35°C Po dvou minutách louhování slijeme do poslední kapky.
2. Nálev zalijeme vodou stejné teploty a ihned sléváme.
3. a další nálev (+-7) zaléváme postupně teplejší vodou a prodlužujeme dobu louhování až dokud se neocitnete mezi nesmrtelnými.
Vřele doporučujeme použít co nejkvalitnější vodu, Tezumi vás za to královsky odmění.

 

JAS_organic_seal

Certifikováno JAS.

Baleno přímo v Japonsku do originálního 30g znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality. 

    

 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.