Nejlepší sorta gyokura od věhlasného "gyokuro guru" mistra Sakamota. S velikou pravděpodobností nejlepší gyokuro na naší planetě.
Ruční sběr a ruční zpracování je v Japonsku velice vzácné a nemalou měrou se podílí na ceně tohoto skvostu. Ostatně k ceně lze uvést dvě věci:
- Každý kdo Gyokuro Tezumi ochutnal, uznal že cena odpovídá kvalitě.
- Žijeme ve šťastné době. Ještě nedávno byla představa, že by se čaj této kvality dostal k lidem, bez urozeného původu a moci, absurdní.
Pokud by se popíjení Kiwami dala přirovnat k dotyku Nebes, tak popíjení Tezumi je minimálně výprava do středu naší Galaxie.
O kvalitě tohoto čaje svědčí i to, že ho mistr Sakamoto dodává i na císařský dvůr. Můžete směle pohostit i nejvzácnější návštěvy - jen málo lidí mělo kdy možnost ochutnat čaj této kvality.
Dáváte-li přednost komplexním mnohovrstevnatým kulatým chutím tak doporučuji variantu VINTAGE, která je vyzrálejší. Pokud je Vaší volbou čerstvost a živost, věnujte pozornost aktuálnímu ročníku.
Farmář:
Příprava
Ideální do shibori-dashi
50 ml / 6g 
35 °C 
120 / 5 / 10 / 15 / 25 sec
Ma přípravu v shibori-dashi tradičně použijeme 6g čaje na 30-50ml vody.
1. Nálev:
Zalijeme vodou o teplotě 35°C Po dvou minutách louhování slijeme do poslední kapky.
2. Nálev zalijeme vodou stejné teploty a ihned sléváme.
3. a další nálev (+-7) zaléváme postupně teplejší vodou a prodlužujeme dobu louhování až dokud se neocitnete mezi nesmrtelnými.
Vřele doporučujeme použít co nejkvalitnější vodu, Tezumi vás za to královsky odmění.
Certifikováno JAS.
Baleno přímo v Japonsku do originálního 30g znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.