Sklizeň 04/2022
Čajová vzácnost od samotného 'gyokuro guru' mistra Sakamota. Chuťové nebe.
Ruční sběr se používá jen výjmečně a pouze u nejvyšších tříd Gyokuro.
Silné umami, oříšky a komplexní kulatost. Všechny lahodné chutě z předchozích sort zde jsou obohacené o 'něco' navíc... A to něco je chuťové nebe.
Čajový ekvivalent lahve exkluzivního vína, kterou otevřete na speciální příležitost a budete na ní dlouho s láskou vzpomínat.
Kultivar: Kirari
Dáváte-li přednost komplexním mnohovrstevnatým kulatým chutím tak doporučuji variantu VINTAGE, která je vyzrálejší. Pokud je Vaší volbou čerstvost a živost, věnujte pozornost aktuálnímu ročníku.
Suchý list
Farmář:
Příprava
Ideální do shibori-dashi
60 ml / 7g 
45 °C 
120 / 5 / 10 / 15 / 25 sec
Tradičně použijeme 7g čaje na 30-50ml vody.
1. Nálev:
Zalijeme vodou o teplotě 40°C Po dvou minutách louhování slijeme do poslední kapky.
2. Nálev zalijeme vodou stejné teploty a ihned sléváme.
3. a další nálev (+-7) zaléváme postupně teplejší vodou a prodlužujeme dobu louhování až dokud se neocitnete mezi nesmrtelnými.
Doporučíme použít měkkou filtrovanou vodu, z balených velmi dobře vychází Nartes z Jeseníků.
Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.
Certifikováno JAS.
Gyokuro Kiwami
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.