GYOKURO CHAMEIJIN 50g

Chameijin je výborné gyokuro, které nenechá nikoho na pochybách zda mistr Sakamoto dostál své pověsti. 

V chuti se nachází vyvážená kombinace umami, sladkosti, stopa oříšků a kulatá komplexnost, kterou je třeba zažít. Nacházejí se zde všechny chutě co byli v předchozích Gyokuro, ale v úplně kulaté harmonické souhře. 

Chameijin je právem nejoblíbenější gyokuro v naší nabídce. Jsou příležitosti, kdy si člověk dopřeje Kiwami a výjmečné vzácné události, pro které bylo stovřeno Tezumi. Potom jsou "obyčejné" dny, které vám výborně pitelný Chameijin svou chutí změní na malý svátek.  

Kultivar: Saemidori

Dáváte-li přednost komplexním mnohovrstevnatým kulatým chutím tak doporučuji variantu VINTAGE, která je vyzrálejší. Pokud je Vaší volbou čerstvost a živost, věnujte pozornost aktuálnímu ročníku.    

Suchý list:

Oblast: 

SHUICHIRO SAKAMOTO

---

Čajová farma: Sakamoto-en
Terroir: Shibushi, Kagoshima, Japonsko
Nadmořská Výška: 190m
Certifikace: EU a JAS certifikovaná čajová farma od roku 1985

Příprava

 Ideální do shibori-dashi 

 50 ml / 7g        45 °C       120 / 5 / 10 / 15 / 25 sec

( video návod )

 
1. Nálev zalijeme vodou o teplotě 40-45°C Po dvou minutách louhování slijeme do poslední kapky.
2. Nálev zalijeme vodou stejné teploty a ihned sléváme.
3. a další nálev zaléváme postupně teplejší vodou a prodlužujeme dobu louhování až dokud se neocitnete mezi nesmrtelnými.

Doporučujeme odzkoušet s vodou Nartes z Jeseníků.

 Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.

Certifikováno JAS.