Tip
Značka: Rishe Tea

GYOKURO KIWAMI 50g

1 500 Kč
Skladem (6 ks)

Naprosto delikátní sorta ručně sbíraného Gyokura od mistra Sakamota. 

Vzhled lístků, vůně i chuť jsou famózní.

Cha qi v nejčistší formě.

 Datum sklizně  05/2021 - Kagoshima

Možnosti doručení
Kategorie: Gyokuro
Hmotnost: 0.05 kg

Čajová vzácnost od samotného 'gyokuro guru' mistra Sakamota. Chuťové nebe. 

Ruční sběr se používá jen výjmečně a pouze u nejvyšších tříd Gyokuro.

Silné umami, oříšky a komplexní kulatost. Všechny lahodné chutě z předchozích sort zde jsou obohacené o 'něco' navíc... A to něco je chuťové nebe.
Čajový ekvivalent lahve exkluzivního vína, kterou otevřete na speciální příležitost a budete na ní dlouho s láskou vzpomínat.

Kultivar: Saemidori

 

Suchý list

 

kiwami-tacek

 

Oblast: 

kagoshima-mapa_1

 

Farmář: 

Mistr Sakamoto se věnuje pěstování organického gyokura již od roku 1985. V Japonsku je vyhlášený expert, právem přezdívaný 'gyokuro guru' pro své obrovské znalosti a úspěchy. Jeho čaje, kdykoliv vyvrátí tvrzení, že bez umělých hnojiv nelze vypěstovat dobré gyokuro. Mimo jiné vynalezl a vyrábí vlastní druh organického hnojiva, propaguje organické zemědělství a snaží se pomoci farmářům, kteří na něj chtějí přejít. Celý jeho přístup je založený na komplexním pohledu na půdu, rostliny a lidské bytosti jako na součást jednoho celku. 

Shuchiro Sakamoto

 

 

 


Příprava


Ideální do shibori-dashi

voda_w 50 ml / 6g      teplomer_w  40 °C     stopky  120 / 5 / 10 / 15 / 25 sec

( video návod )  

 

Tradičně použijeme 7g čaje na 30-50ml vody.
1. Nálev:
Zalijeme vodou o teplotě 40°C Po dvou minutách louhování slijeme do poslední kapky.
2. Nálev zalijeme vodou stejné teploty a ihned sléváme.
3. a další nálev (+-7) zaléváme postupně teplejší vodou a prodlužujeme dobu louhování až dokud se neocitnete mezi nesmrtelnými.

Doporučíme použít měkkou filtrovanou vodu, z balených velmi dobře vychází Nartes z Jeseníků.


Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.

JAS_organic_seal

Certifikováno JAS.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
5
MN Avatar autora | 18.9.2021
Výrazná vůně, krásně sytě zelené listy. Špičková chuť měl jsem hodně čajů Gyokuro a tento je jeden z opravdu nejlepších jaké kdy měl.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení