Tip
Značka: Rishe Tea

GYOKURO TEZUMI "ZEN" 50g

3 900 Kč
Skladem (2 ks)

Ultimátní císařská sorta Gyokuro od mistra Sakamota. Ruční sběr i ruční zpracování.  Nejlepší z nejlepších.


 Datum sklizně  05/2020 - Kagoshima

Kategorie: Gyokuro
Hmotnost: 0.05 kg

Nejlepší sorta gyokura od věhlasného "gyokuro guru" mistra Sakamota. S velikou pravděpodobností nejlepší gyokuro na naší planetě.

Ruční sběr a ruční zpracování je v Japonsku velice vzácné a nemalou měrou se podílí na ceně tohoto skvostu. Ostatně k ceně lze uvést dvě věci:

  1. Každý kdo Gyokuro Tezumi ochutnal, uznal že cena odpovídá kvalitě.
  2. Žijeme ve šťastné době. Ještě nedávno byla představa, že by se čaj této kvality dostal k lidem, bez urozeného původu a moci, absurdní.

Pokud by se popíjení Kiwami dala přirovnat k dotyku Nebes, tak popíjení Tezumi je minimálně výprava do středu naší Galaxie.

O kvalitě tohoto čaje svědčí i to, že ho mistr Sakamoto dodává i na císařský dvůr. Můžete směle pohostit i nejvzácnější návštěvy - jen málo lidí mělo kdy možnost ochutnat čaj této kvality.  

 

 

Farmář: 

Mistr Sakamoto se věnuje pěstování organického gyokura již od roku 1985. V Japonsku je vyhlášený expert, právem přezdívaný 'gyokuro guru' pro své obrovské znalosti a úspěchy. Jeho čaje, kdykoliv vyvrátí tvrzení, že bez umělých hnojiv nelze vypěstovat dobré gyokuro. Mimo jiné vynalezl a vyrábí vlastní druh organického hnojiva, propaguje organické zemědělství a snaží se pomoci farmářům, kteří na něj chtějí přejít. Celý jeho přístup je založený na komplexním pohledu na půdu, rostliny a lidské bytosti jako na součást jednoho celku. 

Shuchiro Sakamoto

 

 

 


Příprava


Ideální do shibori-dashi

voda_w 50 ml / 6g      teplomer_w  35 °C     stopky  120 / 5 / 10 / 15 / 25 sec

 ( video návod ) 

 

Ma přípravu v shibori-dashi tradičně použijeme 6g čaje na 30-50ml vody.
1. Nálev:
Zalijeme vodou o teplotě 35°C Po dvou minutách louhování slijeme do poslední kapky.
2. Nálev zalijeme vodou stejné teploty a ihned sléváme.
3. a další nálev (+-7) zaléváme postupně teplejší vodou a prodlužujeme dobu louhování až dokud se neocitnete mezi nesmrtelnými.
Vřele doporučujeme použít co nejkvalitnější vodu, Tezumi vás za to královsky odmění.

 

JAS_organic_seal

Certifikováno JAS.

Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality. 

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.