2024
Značka: Rishe Tea

GYOKURO WAKAMUSHA 50g

720 Kč
Skladem (5 ks)

'Mladý samuraj"

Lahodné a rázné gyokuro.

 Datum sklizně  Duben - Kagoshima

  • kultivar: Okumidori, Haruto

Wakamusha nebo-li "Mladý samurai" je výběrové gyokuro zpracované metodou tips + dva lístky. Název napoví, že je přímo určeno pro milovníky jasných a intenzivních chutí.

 

První doušek plný umami je v chuti stejně intenzivní jako odraz měsíce, jenž se při nočním souboji zaleskne na čepeli samurajského meče. 

 

Mistr Sakamoto tentokrát nablendoval kultivar okumidori, který se vyznačuje bohatou umami a nasládlostí a Haruto, jenž dodává živost a intenzivní aroma.

Dáváte-li přednost komplexním mnohovrstevnatým kulatým chutím tak doporučuji variantu VINTAGE, která je vyzrálejší. Pokud je Vaší volbou čerstvost a živost, věnujte pozornost aktuálnímu ročníku.   

 

 

 

 wakamusya_list_1

 

Oblast: 

kagoshima-mapa_1

 

 

Popis obrázku
SHUICHIRO SAKAMOTO

Čajová farma: Sakamoto-en
Terroir: Shibushi, Kagoshima, Japonsko
Nadmořská Výška: 190m
Certifikace: EU a JAS certifikovaná čajová farma od roku 1985

 

 

Příprava


 Ideální do shibori-dashi 

voda_w 60 ml / 7g      teplomer_w  50 °C     stopky  120 / 5 / 10 / 15 / 25 sec

( video návod ) 

 

Ideálně se hodí na přípravu v shibori-dashi. Tradičně použijeme 7g čaje na 30-50ml vody.
1. Nálev:
Zalijeme vodou o teplotě 50°C Po dvou minutách louhování slijeme do poslední kapky.
2. Nálev zalijeme vodou stejné teploty a ihned sléváme.
3. a další nálev (+-7) zaléváme postupně teplejší vodou a prodlužujeme dobu louhování až dokud se neocitnete mezi nesmrtelnými.

Doporučím použít měkkou filtrovanou vodu, z balených velmi dobře vychází Nartes z Jeseníků.


 

Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.

JAS_organic_seal

Certifikováno JAS.

 

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

5
6x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
5
P Avatar autora | 27.3.2024
Wakamushya má pre mňa špecialne miesto v srdci. Po nešťastnom prvom japonskom zelenom čaji , ktorý som pil takmer s odporom a následnom zamietnutí tejto zelenej cesty, mysliac si, že všetky japonské budú podobne horké, trpké, zelené... som dal japoncom neskôr druhú šancu týmto čajom a pri prvom dúšku som vtedy zostal zarazený... "Čožeee? To čo jeeeee?" Samozrejme myslené v dobrom :) Tento čaj roztočil zelený japonský kolotoč :D Je síce ráznejšie, ale zároveň jemné, trošku sladké a stále úžasné na užitie si okamihu a na nakopnutie dňa. Voňa nezaostáva za chuťou :P Druhý nálev už posobí ako iný čaj, ale ten prvý nálev stojí za to. Odporúčam.
5
TO Avatar autora | 20.2.2024
Skvělý vstup do světa intenzivních chutí čaje. Vyloženě se nabízí k experimentování s teplotou vody a časem louhování.
A Avatar autora Areek (Administrátor) 3.3.2024
Experimentování vrekw doporučeno :)
5
D Avatar autora | 27.11.2023
asi nejlepší co jsem zatím měl, má to takovej říz ale je to jakoby jemnej říz, ty ostatní gyokura (co jsem zatim měl) říz maj ale je to na hořký straně jakoby, todle má říz a zároven to nejni hořký
5
MP Avatar autora | 26.5.2023
Vynikající gyokuro s opravdovou zelenou barvou. Osobně mi chutnalo ještě více než Chameijin, protože preferuji říznější a travnatější příchuť, kterou tento čaj bohatě oplývá. Zkoušel jsem přípravu v kyusu konvičce i v shiboridashi a v obou případech to byl úžasný zážitek. Vřele doporučuji pro všechny milovníky travnaté příchutě japonských čajů.
5
LT Avatar autora | 18.5.2023
Jeden z mojich najobľúbenejších gyokuro čajov (a vlastne všetkých čajov). Má prekrásnu vôňu vo všetkých fázach prípravy. Mne tá vôňa pripomína orgován a konvalinky. Chuť je výrazná, akoby na hrane, ale dokonale vyvážená. Je to sila, veľmi odporúčam.
5
P Avatar autora | 28.11.2022
Naprosto delikátní čaj, který mě úplně okouzlil a nedám na něj dopustit. Velmi si užívám prvních nálevů, kdy mě směsice chutí dokáže zcela omámit. Tohle je přesně ten druh čaje, kdy napřed nevěřícně zírám, a nechápu jak může vzniknout taková chuť, a poté u mě vykouzlí určitý druh blaha, kdy se začnu honit za každou další kapkou, která tohle způsobuje. První nálev je u mě vždy ona exploze příjemného souznění chuti.