- • styl: lehce oxidovaný Oolong
- • kultivar: zairai - čajovníky pěstované ze semínek
- • chuťový profil: květinové tóny
Trvalo mi déle než rok , než se mi podařilo sehnat čaj ze zairai čajovníků, který by dostál mým požadavkům.
Tento experimentální čaj balancující na samé hranici kamairicha a světlého oolongu je nepochybně zvláštnost v naší nabídce. Výsledná chuť je příjemná a netradičně blízká tchajwanskému Baozhongu, V malém množství vyráběn panem Takeshi Suzukim ve vesničce Isagawa.
Isagawa je místo, kde se nikdy nepoužívaly pesticidy a největší shluk čajových plantáží, co odmítají zemědělskou chemii v Japonsku.
Příprava
Ideální do kyusu konvičky
300 ml / 7g 
90 / 95 °C 
50 / 50 sec
Baleno přímo v Japonsku, s ochranou atmosférou pro zachování maximální kvality a čerstvosti.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Pavel H.