Netradiční čaj ideální do sychravého počasí, medová vůně a kořeněná hořko-sladká chuť zahřeje nejen na duši.
Tento tmavý oolong, nepochybně zvláštnost v japonské produkci, je v malém množství vyráběn panem Takeshi Suzukim ve vesničce Isagawa. Isagawa je známá jako místo, kde se nikdy nepoužívaly pesticidy a největší shluk čajových plantáží, co odmítají zemědělskou chemii v Japonsku.
Oblast:
Shizuoka
Farmář:
Takeshi Suzuki
Suché lístky:
Hotový nálev:
Příprava
Tradičně 5-7g čaje na 200ml vody.
1. Nálev: Zalijeme vodou o teplotě 85-90°C Po minutě louhování slijeme do poslední kapky.
2. Nálev zalijeme vodou mírně teplejší 95°C a louhujeme minutu.
3. Nálev vroucí vodou a taktéž louhujeme minutu.
Lze použít na gong-fu přípravu po čínském způsobu.
Bez obav si můžete pohrát i s množstvím čaje - platí, že čím kvalitnější čaj, tím lze připravit silnější nálev bez chuťových defektů.
Baleno po 50g v Japonsku.
