Chasen je tradiční, podle postupu předávaného po generace ručně vyráběná bambusová metlička, která se pužívá při čajovém obřadu na šlehání matcha.
Tento konkrétní chasen je určený na venkovní a cestovní použití - je proto o trochu kratší než klasický, tak akorát aby se vešel do tradiční krabičky chabako.
Výrobcem je Hirata Toshiyuki z Takayama v Naře.
Po nákupu:
Metlička je přilepená k papírové krabičce, aby během přepravy nedocházelo k poškození chasenu údery o stěnu. Po vyjmutí metličky se část papíru může přilepit na dno metličky. Nechte chasen 5 minut stát ve vlažné vodě a poté půjde papír snadno odstranit.
Před prvním použitím nechte metličku pár minut v teplé vodě.
Před každým použitím nechte chasen pár minut namočený v teplé vodě, ochráníte ho tím před poškozením u šlehání.
Čištění chasenu:
Pečlivě metličku opláchněte pod tekoucí vodou. V případě potřeby opatrně odstraňte zbytky matcha, které na metličce ulpěly. Nepoužívejte myčku na nádobí ani prostředky na nádobí!
Skladování:
Doporučuje se chasen skladovat na dobře větraném místě s vlhkostí vzduchu nejméně 50 % , ideálně na speciálním stojánku. Pokud stojánek nemáte, mějte chasen postavený směrem nahoru. Pokud budete chtít vlákna narovnávat tak to nikdy nedělejte se suchým chasenem. Bambus je citlivý materiál - pokud bude metlička uložena na příliš teplém a suchém místě, mohla by prasknout. V realitě ČR je nejlepší doporučení chasen často používat ať neseschne a neláme se.
Jak šlehat matcha:
- - Chawan položte na neklouzavý povrch a levou rukou (pokud jste pravák) ji přidržte
- - Chasen držte u konce rukojeti
- - Začněte pohybovat chasenem ve tvaru písmene "W", zrychlujte, dokud nevytvoříte krásnou pěnu
- - Snažte se šlehat blízko hladiny ať si metličku nepoškodíte silným třením o dno chawanu.
- - Při šlehání udržujte tělo uvolněné, pohybujte pouze zápěstím.
- - Šlehání zakončete spirálovitým pohybem ve směru hodinových ručiček od středu chawanu. Prakticky pěna získá krásný povrch a symbolicky nakreslíte znak nekonečna
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.