Tip
Značka: Rishe Tea

HOUJICHA FF 50g

220 Kč Sleva 12 %
Skladem (> 10 ks)

Prémiová sorta japonského praženého čaje houjicha

 

Datum sklizně  06/2021   

 
Možnosti doručení
Kategorie: Houjicha
Hmotnost: 0.05 kg

Houjicha Shimizu- "Zimní zlato"

Ve vůni cítíte sladké pražené oříšky a v nálevu jasné hnědé barvy Vás čeká chuť houjicha dovedená na úplně jinou úroveň. Praženost je tu přesně v té správné míře aby dala vyniknout ušlechtilé chuti, která se dá nejlépe popsat jako tmavý karamel.

Houjicha je japonský zelený čaj jehož název doslova znamená "pražený čaj" - obvykle se jedná o praženou bancha  vyrobenou z jedné z pozdějších a méně ceněných sklizní a velmi výrazně opraženou. Houjicha Shimizu je ale trochu jiný příběh. Na výrobu byli použité lístky a stonky z nejcennější první (ichibancha) sklizně a pražení bylo mistrovsky provedeno do té nejlepší míry. 

Oproti jiným japonským čajům obsahuje minimální množství teinu.

Historie houjicha se začala psát v roce 1920 v Kyotu - Mechanizace sklizně sice obrovsky zjednodušila práci, ale oproti ručnímu sběru se mezi lístky nacházelo víc zbytků, úlomků a stonků, které bylo potřeba vytřídít a vyhodit. Díky tomu, že Japonsko je ostrov s omezenými zdroji, se dbá na šetrnost a minimální plítvání... a tak jednoho obchodníka s čajem napadlo opražit tyto zbytky na dřevěném uhlí - úspěch na sebe nenechal dlouho čekat a rozšířil se po celém Japonsku. 

Houjicha se v evropě proslavila jako "makrobiotický čaj" - v makrobiotice je podávána teplá i studená jako silně alkalizující - a tudíž odkyselující nápoj. Kdo navštívíl Japonsko, si na první šok při ochutnání houjicha jistě vzpomene. Oproti tomu je konzumace Houjicha Shimizu vysloveně lahodným zážitkem pro chuťové i čichové buňky .

 

 

Oblast: Shizuoka

mapa-shizuoka_1

 

Dodavatel: 

morishita_1

Pan Morishita 

 

 


Příprava


Houjicha je nenáročná na přípravu a odolná vůči vyšším teplotám i delšímu luhování.

Máte li rádi jemnější chutě zalijte první nálev 90ºC vodou a po minutě slévejte, druhý nálev potom zalijte právě převařenou a nechte 5 minut luhovat.

Pokud jste vyznavači plných silných chutí zalejte vroucí na 3 minuty. 

Houjicha obsahuje pouze malé množství teinu a je tak vhodná i jako nápoj na večer.

 

Baleno v Japonsku po 50g pro zachování maximální kvality.

Certifikováno organizací JAS.

JAS_organic_seal     

 

 

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

5
2x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
5
K Avatar autora | 29.12.2020
Dobrá, příjemná, pražená tak akorát.
5
KD Avatar autora | 27.10.2020
Ahoj Ariku čaje jsou oba skvělé .Šla jsem na jisto,znám od Honzi Pletánka. Děkuji a přeji pohodu a klid Monika

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení