Sencha Isagawa Premium 50g

400 Kč
Skladem

Prémiová sencha z vesničky Isagawa v horách provincie Shizuoka.

Lahodná, jemná, smetanová. 

Kategorie: Sencha

Daleko od hluku civilizace, hluboko v horách prefektury Shizuoka, obklopená horskými lesy leží vesnička Isagawa. Prakticky všichni obyvatelé se živí pěstováním čaje, některé rodiny mají svá políčka dokonce víc jak 9 generací. Na rozdíl od mnoha jiných míst zdejší farmáři nikdy neuvěřili slibovaným výhodám chemických hnojiv ani pesticidů a udržují poctivou tradici.

Momentálně nejvyšší sorta sencha v mé nabídce. 

 

 

Příprava:

Pro shibori-dashi o objemu 50ml

2g čaje do shibo.

  1. nálev 60°C / 1.5 minuty
  2. nálev 65°C / 30 vteřin
  3. nálev 70°C / 30 vteřin