Novinka Tip

JUN CHIYABARI HIMALAYAN SPRING FF 2020 50g

295 Kč
Skladem (> 10 ks)

HIMALÁJSKÉ JARO. 

Exkluzivní první sklizeň z věhlasné nepálské zahrady.

Kategorie: Všechny čaje
Hmotnost: 0.05 kg

Nepál HIMALAYAN SPRING FF 2020 je vynikající reprezentant horských čajů prvosklizňového typu. Přesto, že rozšiřovat nabídku mimo Japonsko, nebylo ani není v plánu, mě tento čaj ohromil natolik, že jsem si dovolil udělat výjimku. Květinová vůně s jasnou chutí a jiskřivou barvou.

 

HIMALAYAN SPRING FF 2020 byl sbírán za chladného slunečného rána 18. dubna 2020 -  bez jednoho dne 20 let od založení Nepálské zahrady Jun Chiyabari. Jak jméno napovídá produkuje se pouze na jaře s vizí zachytit svěžest, vůni a sílu probouzející se přírody. Čajové lístky, zrovna probuzené po 4 měsících zimního spánku jsou šetrně sklizeny a s pečlivostí lidí, co milují svůj čaj, zpracovány tak aby vyniklo to nejlepší z jejich unikátního charakteru. 

 

Čajová zahrada Jun Chiyabari se nachází v kopcích nad městečkem Hile v okrese Dhankuta. Rozdělená do pěti částí, ve výškách 1700-2100 metrů nad mořem, má rozlohu 96 hektarů. Od úplného začátku je Jun Chiyabari je důkladně promyšlený a naplánovaný projekt oranické zahrady - od nákupu půdy na specificky vytipovaných lokacích přes osázení vybranými kultivary, vyprojektování továrničky na čaj až po zaměstnání nejlepších lidí z čajové branže. 

Základním kamenem filozofie Jun Chiyabari je respekt pro čaj, lidi i přírodu. Jejich cílem je jednoduše produkovat nejlepší možné čaje při zachování organických a přírodě přátelských postupů, hojně inspirovaným Masanobu Fukuokou 

Jun Chiyabari v nepálštině znamená "měsícem zalitá čajová zahrada"  a Jun (純) v japonštině znamená "čistý"  

 

 

Suchý list


HSP2020-list

 

 


Příprava


Klasická:

1) Použijte 2 gramy čajových lístků na každých 100ml vody
2) 90 stupňů celsia teplou vodu
3) 3 minuty louhování (4 minuty pokud toužíte po silnějším čaji)

Cold Brew - na studeno:

1) Použijte 10 gramů čajových lístků na litr vody
2) Zalijte studenou vodou a nechte macerovat 12-15 hodin v lednici
3) Zceďte do karafy a servírujte ve vychlazených sklenicích na šampaňské 

 

 

sklenka_hsp2020