Novinka

Shincha Hashiri Midori First Flush 50g

690 Kč
Skladem (> 10 ks)

Ručně sbíraná shincha z farmy rodiny Kinezuka.

 

Kategorie: Shincha

Ty nejlepší čaje se vyrábějí na jaře z úplně prvních lístečků -  Hashiri Shincha (走り新茶).

Čajové keříky, které odpočívaly od minulého podzimu jsou plné nutrientů, které se přes dlouhou a studenou zimu skladovaly v koříncích a teď ženou energii do lístků. Obsah theaninu a dalších aminokyselin je na svém vrcholu a poskytuje hlubokou, sladkou chuť s výrazným umami.

 

Oblast: Shizuoka

mapa-shizuoka

 

Farmář:

kineyuka 

 Pan Toshiaki Kinezuka se rozhodl v roce 1967 pro pěstovaní čaje bez pesticidů a chemikálií. Dávno předtím než se stal pojem "organic" moderním trendem. Stal se v průkopníkem v organickém pěstování - od té doby se pěstování čaje věnuje celá rodina. Jeho dcera Tamiko se pravidelně účastní dehustačních soutěží a čaje, které vynikají pod jejím dohledem jsou každý rok ještě lepší.

suchý list:

Premium-Midori-First-Flush-Texture_480x480

 


Příprava


 

Dvě vrchovaté čajové lžičky na na 150-200 ml převařené vody schlazené na  50˚C/ 2 minuty louhování.