Matcha Zen 40g

3 900 Kč
Skladem (5 ks)

Nejvyšší sorta Matcha od Mistra Sakamota. Dokonalost.

Kategorie: Matcha
Hmotnost: 0.04 kg

Uvažovali jste někdy jak chutná čaj, který pijou mocní tohoto světa? Jak asi chutná matcha, kterou popíjí japonský císař? Je v tom opravdu takový rozdíl? 

Matcha Zen, je vrcholné dílo "gyokuro guru" Mistra Sakamota. Pěstováno na plantáži, která je již 40 let organická. Měsíc zastiňováno a mleto tradičně na kameném mlýnu. Vyrobená pouze z kultivaru Seimei, neuvěřitelně lahodná s úžasnou texturou. Pravděpodobně nejlepší matcha této planety. Chuťová exploze a nekonečná komplexnost chutí. 

Stejně jako ostatní matcha od Mistra Sakamota je i matcha Zen vyrobena z gyokura, ne z ledajakého! Z toho nejlepšího z famózní sklizně 2020. Shiage a mletí proběhlo v dubnu 2021.  

 

Pokud se Vám cena zdá vysoká, tak stačí přepočítat náklady na jeden chawan a uvědomit si, že nic lepšího si, minimálně na tomto světě, penězi nekoupíte.

 

 

Farmář: 

Mistr Sakamoto se věnuje pěstování organického gyokura již od roku 1985. V Japonsku je vyhlášený expert, právem přezdívaný 'gyokuro guru' pro své obrovské znalosti a úspěchy. Jeho čaje, kdykoliv vyvrátí tvrzení, že bez umělých hnojiv nelze vypěstovat dobré gyokuro. Mimo jiné vynalezl a vyrábí vlastní druh organického hnojiva, propaguje organické zemědělství a snaží se pomoci farmářům, kteří na něj chtějí přejít. Celý jeho přístup je založený na komplexním pohledu na půdu, rostliny a lidské bytosti jako na součást jednoho celku. 

Shuchiro Sakamoto

 


Příprava


 do chawanu 

voda_w 50 ml / 2g      teplomer_w  65 °C     

 

2g matcha (2 lžičky chashaku / 1 čajová lžička) zalít 50-60ml vody o teplotě 65°C a vyšlehat metličkou chasen. 

Tato matcha je vhodná na i na ceremoniální přípravu moucha, kde se používá výrazně silnější čaj. 

Jednoznačně doporučujeme použití kvalitní vody, osvědčená je Nartes.

 

Baleno přímo v Japonsku do originálního znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.

JAS_organic_seal

 

Certifikováno JAS.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.