Tip
Značka: Rishe Tea

MATCHA SAE 40g

800 Kč
Skladem (> 10 ks)

Naprostý skvost. Hladká, oříškově smetanová umami. Zářivě zelená. Dotek dokonalosti. 

 Datum sklizně  04/2021 - Kagoshima

Ceremoniální matcha od mistra Sakamota. Vyrobená z kultivaru Saemidori, který ještě umocňuje chuťový zážitek. Místo obvyklého tencha používá pan Sakamoto své Gyokuro, ze kterého je tato matcha pomalu na kamenném mlýnku se vší péčí a pečlivostí namleta na nejjemnější prášek. (Proč je to důležité a o různých kvalitách matcha se můžete dočíst zde )

Dlouhá léta jsem měl matcha za perfektní povzbuzující nápoj a nezbytnou rekvizitu čajového obřadu. Až Matcha Sae mi otevřela oči a pochopil jsem, že u takovéhoto čaje není čajový obřad jen o tom, že já připravuji čaj. Já pomocí čajového obřadu připravuji hlavně sebe, abych Čaj byl schopný vychutnat a nechat plně působit. 

 

Po prvním doušku této matcha doslova ucítíte záplavu zelené energie - a celou širokou paletu chutí, které jsou jemné, ale důrazné. Delikátní.

 

Farmář: 

Mistr Sakamoto se věnuje pěstování organického gyokura již od roku 1985. V Japonsku je vyhlášený expert, právem přezdívaný 'gyokuro guru' pro své obrovské znalosti a úspěchy. Jeho čaje, kdykoliv vyvrátí tvrzení, že bez umělých hnojiv nelze vypěstovat dobré gyokuro. Mimo jiné vynalezl a vyrábí vlastní druh organického hnojiva, propaguje organické zemědělství a snaží se pomoci farmářům, kteří na něj chtějí přejít. Celý jeho přístup je založený na komplexním pohledu na půdu, rostliny a lidské bytosti jako na součást jednoho celku. 

Shuchiro Sakamoto

 

 


Příprava


 do chawanu 

voda_w 100 ml / 2g      teplomer_w  65 °C       

 

2g matcha (2 lžičky chashaku / 1 čajová lžička) zalít 50-100ml vody o teplotě 65°C a vyšlehat metličkou chasen. 

Tato matcha je vhodná na i na ceremoniální přípravu koicha, kde se používá větší množství prášku. 

Vynikající chuť umocníte použitím kvalitní (měkké) vody.

 

Baleno přímo v Japonsku do originálního znovuzavíratelného obalu pro zachování maximální kvality.

JAS_organic_seal

 

Certifikováno JAS.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

5
5x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
5
MN Avatar autora | 15.3.2022
Výborná matcha, Skvělý poměr cena/výkon.
A Avatar autora Areek (Administrátor) 16.3.2022
Díky! Pod to se mohu podepsat. Sae je láska :)
5
DB Avatar autora | 9.12.2020
Výrazně krémovitá, plně chutnající matcha s jemnou hořkostí a lehkou sladkostí, Bez trpkosti nebo svíravosti. Připomíná 95 % čokoládu. Pěna je jemná a tvoří se rychle. Příprava: 2 g/100 ml, 80 °C voda,
5
K Avatar autora | 26.11.2020
Delikátní, sametově hladká smaragdová záležitost. Jen způsobuje takový "problém" - jiná Matcha už mi nechutná.
5
A Avatar autora | 18.11.2020
“Green lover”???? When i started drink tea at 2011 i never think about Matcha! I drink a lot of tea, i like Japanese tea, but never get a good Matcha. This one from @rishe_tea Is a gold between a lot of Matcha types. Beautiful dark green colour, full white Chocolate and almondy flavour...and the taste? 7 heaven, rich, full, creamy, sweet and so f*cking good. I never write About teas in my posts, but this tea is something special. If You a Matcha lover, its a must Have tea!
5
M Avatar autora | 29.10.2020
Vynikajici!

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení