Kamairicha (známá i pod jménem Guricha -ぐり茶) je značně jedinečný druh zeleného japonského čaje, který se v současné době pěstuje jen v prefekturách Shizuoka a Kumamoto. Díky delšímu napařování a zjednodušenému procesu rolování, nejsou lístky hrubě nasekané jako u sencha, ale tvarované do malých ruliček.
Jak by asi chutnal čaj vyrobený čínským postupem, ale provedeným s japonskou precizností? Tak na tuto otázku naše Kamairicha Isagawa poskytuje odpověď. Příjemná lehká pečenost a vůně sladkých ořechů, která v dalších nálevech přechází až do sametovosti kvalitních taiwanských oolongů.
Guricha původně vznikla kolem roku 1930 s záměrem exportu do Sovětského Svazu a východoevropských zemí. V Sovětském svazu byly v té době v oblibě čínské čaje a tak se pěstitelé snažili ať je tvar lístků podobný čajům sušeným čínským způsobem. Chuť v sobě také skrývá lehce pečené aroma, příjemnou jemnou chuť s velmi nízkou svíravostí.
Guricha není v Japonsku, kromě míst kde se pěstuje, příliš známá. Naopak v zahraničí se setkala s velkým úspěchem a stále rostoucí poptávkou.
Oproti sencha chybí ona typicky japonská "trávová" chuť, naopak navíc je cítit příjemná lehká pečenost a vůně sladkých ořechů, která v dalších nálevech přechází až do sametovosti kvalitních taiwanských oolongů.
Kamairicha je středně povzbudivý čaj, přibližně na úrovni klasické sencha.
Oblast: Shizuoka
Lístky:
Příprava
Do vyhřáté konvičky (2dcl) 5g čaje.
1. Nálev 70°C na 90 vteřin
2. Nálev 75°C na 45 vteřin
3. Nálev 80°C na 1 minutu
Baleno přímo v Japonsku do originálního 50g obalu pro zachování maximální kvality.
Certifikováno JAS
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.