- • styl: Asamushi
- • kultivar: Yabukita
- • chuťový profil: umami, mořský vítr
Výsledek dlouhého přátelství a spolupráce - lehké a jemné gyokuro, u kterého jsme si třídění a finální zpracování vybraných lístků (shiage) provedli sami, přímo v Rishe Tea. U gyokuro Kamikama jsem pečení hire provedl velice jemně, aby co nejvíce vynikla svěžest a jemnost.
Čajové lístky s láskou a péčí vypěstoval věhlasný "Gyokuro Guru" mistr Sakamoto, na své přirozeně vedené čajové plantáži v Shibushi v Kagošimě. Následně je zpracoval na aracha a poslal k nám. Znalosti získané při studiu výroby gyokura, pod bedlivým dohledem mistra Sakamot, nám umožnili vytvořit gyokuro podle našich představ. Slovy Mistra Sakamota "いよいよドラマの始まりです"
Farmář:
Příprava
Ideální do shiboridashi
60 ml / 5g 
60 °C 
90 sec
Čaj je balený po 30g do znovuzavíratelného ziplock sáčku.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Radek Myslivec